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2010.12.18
八丁味噌樽
100919_095022_岡崎_八丁味噌の郷

 岡崎は八丁味噌発祥の地ですから。



 岡崎城から八町の地。

 八丁味噌発祥の地には、今も味噌を生産している工場が2軒。

 そんな敷地には、普通に、巨大な、八丁味噌の樽がごろりと。


100919_094015_岡崎_八丁味噌の郷

100919_094045_岡崎_八丁味噌の郷



 凄いなぁ、こんなデカイ樽でつけるんだ。

 これで味噌汁何杯分、なんて考えはしないけれどもね。


100919_095504_岡崎_八丁味噌の郷


 味噌樽を生産するところが少なくなって、新しい樽の入手が困難なのだとか。

 樽のたがが鉄製で、NHKが純情きらりを撮影したときには竹のたがに見えるビニールを巻いて撮影したんだとか。

 
100919_100044_岡崎_八丁味噌の郷


 もう後何年、この形態で八丁味噌の生産ができるのか。

 時代と共にっていうか、ここに来て急にか・・・?

 古き良きものが、だんだんなくなっていってしまうみたいです。




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